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梅干菜肉饼(7/16)
300克面粉和165克水，其中一半的水为温水，先拌入面粉，再倒入另一半凉水，揉匀揉光，盖保鲜膜醒发30分钟
备好梅干菜和肉及调料
梅干菜用开水泡15分钟
夹心肉用搅拌机搅成肉末
热锅倒入5克食用油，倒入肉末翻炒变色
锅里加入酱油15ml
加入蚝油15ml
翻炒均匀
加入泡过的梅干菜
拌匀
分成适合大小的面团，50克一个
擀面皮，可以薄一点更好，加入梅干菜肉
像包子一样包好
封口朝下，盖保鲜膜静置15分钟
擀薄。平底锅，开中火，放入面饼，差不多三四分钟就行。馅是熟，面皮是半熟的。所以煎黄就行。
很香哟