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郁金香汤圆(
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糯米粉➕玉米淀粉混合后倒入开水迅速搅拌,揉成团加入猪油继续揉捏至富有弹性,可轻易塑型,用少量南瓜粉调出淡黄色再用菠菜粉和紫薯粉调出绿色和紫色 取一小块紫色面团擀平,用圆形○模具压出一个个小圆,用小刀划出郁金香的花骨朵造型,取一块绿色面团擀平,用圆形○模具重叠压出圆形,取重叠部分作为叶子
淡黄色面团分成20g一个小剂子,包上18g馅料,揉成光滑圆球,喷一层薄薄的水,贴上郁金香的花骨朵和茎叶,一个汤圆可以贴两朵郁金香,稍稍按紧即可