准备两个蛋 葱花 大葱一根切段 姜片少许 我喜欢先把所需要的材料准备好 等会就不会手忙脚乱！

菜市买活碰乱跳的精神黄辣丁 请卖鱼的打整干净！注意背上的刺，不要扎到手，巨痛！我请卖鱼的给我切了的！受过伤的手永远记得带鱼的嘴和黄辣丁的背刺！ 鱼拿回来清水洗干净，然后重点来了，怎么做没有腥味！一定在开水（开水中放几片姜和料酒）中过一下，（切记就是过一下，不要太久啦）然后捞出来，很轻松就可以洗干净黄辣丁身上的黄色东西！我是家里水管冲干净的！也可以用小刀轻挂！然后如图好干净就没有鱼腥味！

煎蛋 灵魂蛋蛋 注意油溅出来，火小点！

其实我可以煎的很好的 拍照去了，不要笑我，哈哈哈

洗干净的鱼 沥干水分 用油煎哈，可以用煎蛋剩下的油，不用太多，煎成鱼二面微黄就好了！我怕油多 ，就没有将就那个锅，我把鱼给捞上来了，这样的鱼汤油少点！剩的油炒土豆肉丝去了！是不是勤俭持家…

锅里水烧开了，就放鱼，姜片和大葱，一勺料酒！大火十多分钟左右就好了！一定大火，才能让鱼汤白！别问我怎么知道，我试了小火去看电视，结果不白！所以。。。。你们懂得！

鱼肉开始有点烂了，放我们煎好的蛋，汤开始白了，就可以火小点！

差不多好了，就可以把大葱夹出来，放盐 胡椒粉 鸡精！都不要放多了，放多了不好吃！如果亲们要把汤倒其他容器，就可以盐鸡精胡椒粉放容器里！先勺几勺汤出来，把佐料整匀了，再部分鱼汤倒出来！我将就这个锅上桌，就佐料放锅里的！

最后就这样了！鲜香 特别好喝！我家神兽喝了二碗还汤泡饭！