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快手咸蛋2(1/4)
把鸡蛋仔细洗干净，一定要晾干
密封罐子，洗干净，晾干，白酒消毒
花椒大料桂皮进锅，煮沸十分钟，放入咸盐。我喜欢咸一点，所以放的多，也不容易坏。一定要晾凉啊
把鸡蛋细心放好，倒进50毫升左右的白酒，再把晾凉的花椒咸盐水倒进去，没过鸡蛋就好。因为有盐，鸡蛋会漂起来。半个月至一个月可以吃。