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蓝莓奶酪夹心钵仔糕，有颜值有内涵，好吃上头(3/5)
准备好所有食材。
1️⃣蓝莓汁：5g蓝莓粉加400ml清水搅拌均匀。 2️⃣蓝莓生浆：100ml马蹄粉➕200ml蓝莓汁搅拌过筛。 3️⃣蓝莓熟浆：锅中放入200ml蓝莓汁➕50ml糖煮开，再关火，倒入半杯的蓝莓生浆，边搅拌边倒入。最后再混合剩余生浆。
现在可以上锅蒸了‼️ 大火烧开，蒸盘上放入钵仔糕模具，先放入一层蓝莓浆，蒸2分钟，再加入奶酪，最后倒满蓝莓浆，上锅蒸5分钟左右。
蒸熟后要彻底放凉，撒上椰蓉，然后脱模就完成啦~
一口下去，Q弹中带着奶酪馅的香浓软滑，实在太满足啦~