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开胃下饭的【酸汤虾片】米饭都遭殃！(4/4)
1.鲜虾清洗干净去壳去头去虾线 剥好的虾肉开背，两面都粘上玉米淀粉用擀面杖敲打成虾片备用
2.热锅倒油，加入葱姜蒜末爆炒香，再加入黄灯笼辣椒酱、泡椒段炒出香味，加入开水、生抽、蚝油、米醋、白砂糖、食盐调味开大火煮开
3.将清洗干净的娃娃菜、金针菇、黄豆芽依次放入酸汤底中烫熟，盛出放在盘子底部
4. 待酸汤底再次煮开，一片片的放入虾片煮熟，盛出放在烫熟的配菜上，倒入酸汤 表面撒上蒜末、葱花、泡椒圈，淋上热油即可