某宝买的拉肠粉，任何品牌均可，价格不贵，做起来方便。
50克肠粉，加入3-6倍水，之所以范围这么大，是因为大家用的粉差异很大，总之一定要调成很稀的状态，不要怕调的太淡，如果太稠做出来会很硬很硬！
准备鲜虾仁、鸡蛋几个、香菜和调料汁。
调料汁: 酱油2勺，耗油2勺，盐一小勺，味精少许，香油一勺，搅拌均匀备用。
准备一个白钢盘子，盘子里面刷一层薄油，将盘子放入锅中，将水烧开。
取一勺调好的粉水倒入盘中，用夹子夹住盘子转一下，让粉水在盘中摊匀，打入一个鸡蛋，用硅胶铲子把鸡蛋摊匀。
可以提前把几个鸡蛋打撒，此时直接加鸡蛋液更方便。
在盘中撒一勺调料汁，放入几个虾仁，盖上锅盖蒸几分钟。
开锅看到肠粉成型微微起泡，加入香菜，再盖锅继续蒸几分钟。
几分钟后打开锅盖，用硅胶铲自一侧把肠粉卷起来装盘即可。
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