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香煎牛肉饼(14/18)
牛肉沫加一勺料酒、一勺生抽、2勺淀粉，一点水搅拌均匀
蒜苔、甜椒、洋葱切成小丁
热锅放油先炒洋葱
洋葱炒香，下牛肉沫
牛肉变色后下蒜苔丁、甜椒丁，这时候开小火，翻炒几下，不需要把蒜苔和甜椒炒得很熟
一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒几下就可以出锅了
颜色很鲜艳哦
取一张手抓饼，放点芝士碎（饼一定要软化了才能用哦，不要问为什么，我已经报废一张了）
放几勺炒好的牛肉沫在饼中间，上面再撒点芝士碎在上面
把四周往中间折，包好
放锅里，小火慢煎成两面金黄
外焦里嫩
再煮一碗番茄虾皮紫菜蛋花汤，趁热开吃吧
我还做了另一个口味的，在炒好的肉沫里加一勺孜然粉，一勺五香粉，少点白胡椒粉，搅拌均匀
取饼一张，放上肉沫、芝士碎
再取饼一张盖在上面，四周卷好
放锅里小火慢煎成两面金黄
嗯，不错，想吃辣味的，在炒肉沫时可以放点豆瓣酱和辣椒粉，我家二妹还不太能吃辣，所以我没做