鸡腿清洗干净切成小块，放入盐、五香粉、生抽腌制10分钟。葱、姜、洋葱切好备用。

炸鸡腿，油温八成热放入鸡腿，炸至表皮酥脆捞出。

另起锅放油，放入干辣椒煸炒出香味，在放入姜、葱、洋葱煸炒几下放入炸好的鸡腿，倒入生抽炒一两分钟就可以出锅了。美味的炒鸡腿就做好了，里面的洋葱非常好吃！