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牛肉丸(1/4)
牛肩肉洗净剁碎放入盆中，加入面包屑、鸡蛋、葱姜泥、老抽、生抽、蚝油、十三香、糖和盐。
顺一个方向搅拌上劲。
油锅大火煮开小火保持微翻滚，将肉馅搓成球放入油锅里炸成金黄8-9成熟。
捞出放入盆里，和蔬菜炖煮、做汤都好吃。