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香气扑鼻的豉汁焗白鳝(3/10)
用70度的温水烫白鳝30秒，以后刮去它身上的粘液
白鳝小刀切段
姜葱蒜，青红椒，豆豉剁碎
剁碎的料头，放少许盐，生抽，白糖用锅炒出香气
用炒香的料头腌制白鳝10分钟
砂锅中倒入少许花生油，烧热
把腌制好的白鳝放入砂锅里，淋上料酒，盖上锅盖焗7分钟
七分钟之后打开盖香气扑鼻
撒上少许迷人小葱花，豉汁焗白鳝就做好
又香又嫩滑，营养又下饭，赶紧开始吃咯