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菠菜手擀面面条(4/5)
菠菜清洗干净去根.
菠菜榨汁图忘记照了.菠菜切段加一点水榨汁.不够300克左右可以再添.我是按照1：2水面比.但是也要看自己用的面粉吸水程度... 这里有一点注意！如果是机器和面稍微硬点没关系.要是手揉就软点..
揉好以后保鲜膜包起来,醒一会面.我是机器和面 而且揉很久.醒好以后可以直接擀面.手揉的话需要二次揉面.
擀面皮薄点擀.多撒点浮面.
切的别太细.我刀功不行.有粗有细.但是自己吃没问题啦哈哈