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酥脆到连壳都吃掉的香酥椒盐虾(9/10)
鲜虾买回来养了一会
剪去虾须，虾背剪开，用牙签挑去虾线，清洗干净沥干水分备用
姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉拌匀腌制十分钟左右
锅里油热倒入虾炸至金黄色
捞出来，还要重复炸一次
这样虾更酥脆
锅里留一点底油，放葱姜蒜末爆香后倒入虾过的虾翻炒，加椒盐调味，加蒜苗也炒香即可
装盘
这颜色太好看啦
色香味俱全，一盘不够吃