6寸戚风蛋糕:这个大家肯定都是信手拈来,我要提醒大家注意的就是蛋清打发的程度,和烤箱建议145度50分钟(具体还是看大家烤箱的习性)
打发淡奶油,糖分三次加入,打发到有清晰纹路且固定不流动
蛋糕胚等分成三寸,插入吸管,调整位置到正中间,先抹上一层奶油,放一层草莓,再抹一层奶油
用透明纸包住蛋糕,要比蛋糕稍微高一些,我这里有点高了,目的是为了让包装纸不接触草莓,在透明围边上贴上两圈双面胶备用
把雪梨纸揉皱,在蛋糕边上包两层,再围上小香风的布,可以买两个珍珠扣,把雪梨纸和布内外一起扣住。
如果需要外带的话,再准备一个圆筒形的透明蛋糕盒,系上丝带,太美了!