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青椒肉丝馅饼(9/18)
青椒和肉丝切条 备用
盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀。腌制10分钟。
热锅凉油下入蒜粒爆炒。
放入肉丝翻炒。
肉断生后放入青椒丝，翻炒几下。
加一点糖、生抽、蚝油，略微再翻炒。
半碗淀粉水勾芡，形成汤汁。
关火备用。
面粉一半加入凉水，一半加入温热水。
水一点点加，用筷子搅拌成絮状。
淋一些食用油，开始上手和面。
和成光滑的面团。
盖上静置20分钟。
揉搓成小剂子
擀成圆片，放入青椒肉丝。
包裹成圆饼（可以用手轻轻按压 让它圆一点）
平底锅刷油，两面煎到金黄，用中小火。
成品啦～