1.锅中放水把泡发好的木耳洗净切丝放入锅中煮开3分钟捞出，2.锅中放油烧热加入葱姜辣椒炒出香味加入1勺香醋然后加入适量水烧开，3.将葱姜辣椒捞出不要，4.将豆腐丝火腿肠丝香菜段木耳丝虾米皮倒入锅中烧开，倒入水淀粉，再加入1勺香醋盐糖味精胡椒粉最后倒入鸡蛋液，出锅酸辣可口。