炸酱小开条(
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面粉加入碱、盐，冷水和面。
醒面30分钟。
擀成5mm厚度的面饼。
正反面刷油。
盖保鲜膜醒面2小时以上。
切条状。
两手捏两头向两边抻。
下锅煮面，放点菠菜点缀色彩、增加营养。
浇炸酱，开吃。
