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番茄牛肉炖土豆(
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牛肉买好的切块儿,凉水浸泡!
锅中放凉水,牛肉浸泡在凉水中,烧开去血沫。
葱,姜,蒜,桂皮,香叶,大料,干辣椒,白糖备好。
牛肉去血沫捞出,过冷水洗干净,沥干水分!
锅中烧油,油热放入白糖和生姜然后糖变焦黄,放入牛肉来回翻炒,至到牛肉颜色变红点,然后放入老抽来回翻炒,放入盐来回翻炒
来回翻炒牛肉上色,放入干辣椒,香叶,大料,桂皮,葱,蒜,放入水,如图
番茄和胡萝卜洗好备好。
土豆备好。
如图番茄和胡萝卜切好
土豆切好过冷水,然后沥干水分!
待牛肉煮5个小时后,汤汁还浓时,放入胡萝卜土豆,番茄如图。盐可以适量加,根据自己口味!煮至汤汁浓少时,胡萝卜土豆熟透可以出锅了。
如图,番茄牛肉汤汁浓酸甜,味道唯美哦!