酸爽开胃的无油浏阳醋蒸鸡(3/8)
鸡肉洗净切块，我用的鸡腿排切块。不要去鸡皮。放入姜片，生抽，黑胡椒。
抓匀腌制10分钟左右。
锅里放一点点油将豆豉爆香，没有豆豉可不放。
在腌好的鸡块上淋上陈醋，铺上剁椒，蒜末，豆豉。调料最好按这个顺序放，这样味道更好。
蒸锅上汽后，放入鸡块，中大火蒸20分钟。
500克20分钟就蒸熟。多量可以增加蒸制时间。
鸡肉酸香扑鼻。
虽然非常简单但酸爽开胃。