酸爽开胃的无油浏阳醋蒸鸡(
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鸡肉洗净切块,我用的鸡腿排切块。不要去鸡皮。放入姜片,生抽,黑胡椒。
抓匀腌制10分钟左右。
锅里放一点点油将豆豉爆香,没有豆豉可不放。
在腌好的鸡块上淋上陈醋,铺上剁椒,蒜末,豆豉。调料最好按这个顺序放,这样味道更好。
蒸锅上汽后,放入鸡块,中大火蒸20分钟。
500克20分钟就蒸熟。多量可以增加蒸制时间。
鸡肉酸香扑鼻。
虽然非常简单但酸爽开胃。