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不用任何模具，做好看又好吃的蝴蝶结面包(4/20)
准备食材
牛奶用微波炉中火叮10秒，化开鲜酵母
先液体后粉的顺序把所有食材除黄油外放入打面桶
一档和面1分钟
转5档和面10分钟加入黄油
4档和面5分钟，直到可以抻出手套膜
滚圆，盖保鲜膜，在25-28度环境下进行一次发酵
面团发至两倍大
平均分成8份，松驰15分钟
取一个面团，压扁，擀成圆形，中间用裱花嘴印个圆形
用切刀切成图中形状
蝴蝶结分左右两半。其中一半将中间大块的提起来
另外两块贴在一起
中间的大块放下，另外一边也同样操作
用上面细的那条绕中间一圈，蝴蝶结就做好了
放入烤盘，整理一下形状，送入烤箱，开发酵功能，进行二次发酵
发酵至两倍大，发酵完成，在面包表面均匀撒上高筋面粉装饰
烤箱预热10分钟，把面包放进去，上下火180度烤20分钟，上色满意后要加盖锡纸
出炉后放烤网上晾到手温时，用保鲜袋密封装起来
是不是挺好看的呀！