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咸蛋黄酥饼 快手黄油开酥 咸味饼干(13/15)
黄油软化和油皮材料全部搅拌
揉成光滑面团，装保鲜袋松弛30分钟
咸蛋黄蒸/烤熟，料理机打碎
和油酥材料混合成团
借助保鲜袋擀平，冷冻15-20分钟
面团擀成油酥两倍大的长方形，封边，另一边覆盖住油酥
转90度三折，松驰10分钟
擀开三折，松驰10分钟
擀开再三折，松驰10分钟
擀到肉眼可见油皮非常薄
借助油纸将四周整理齐，约25*35左右，冷冻15分钟
切成4*6的小块，用叉子戳上洞
预热烤箱180度，165进炉烤30分钟
根据上色情况延长时间
出炉晾凉密封