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自制扣肉(9/10)
把五花肉切成方块，冷水下锅煮
大火煮开15分钟翻一下肉，再煮至用筷子能轻易叉入猪皮即可关火
取出五花肉用牙签或叉子把猪皮叉满小孔
用刷子把蜂蜜，红糖浆，把猪皮刷匀上色
热锅烧油
油开放入五花肉开炸，
炸至猪皮金黄色即可出锅
要用冷水浸泡半小时
取出切成片（底部不切断）
切好涂上调至好的姜蒜即可