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#奈特兰芝士粉挑战赛#葡萄干小餐包(3/16)
1-8食材进面包桶，开启揉面程序揉面30分钟
得到光滑的面团
面包桶内一发，得到体积膨胀到原来的2倍大，手指戳入不回弹
面团排气，均分成6个小剂子，每个约47克
按扁，擀成如饺子皮大小的面皮
葡萄干提前沸水泡发10分钟，吸干水分
葡萄干包入面团
封好口
收口朝下放入模具
放入烤箱内二发
涂蛋黄液
腰果提前压碎
烤箱预热，160度烤20分钟
成品
好多葡萄干
成品图