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炸蘑菇(空气炸锅版)(9/10)
2斤蘑菇, 一点都不多,焯水后就没多少了
不喜欢太干巴的,就掰的稍微大一些
清洗后,焯水,2分钟左右
用笼布挤出适量的水分,不要挤太干
鸡蛋液,然后把淀粉+水调匀后加到蛋液里,加适量盐,适量蚝油,一滴滴油,比较喜欢孜然口味,加大量孜然粉
面糊这一步不太成功,等我在研究
放入空气炸锅
一开始是180 ℃,15分钟,不喜欢太干,所以先预炸一下
200℃,下次10分钟,5分钟出来,口感还是稍微湿一点,不过也很好吃啦
样子不好看,但是很好吃,而且没有油,很美味