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芝士牛丸(3/5)
牛肉和胡萝卜洋葱剁成肉糜，加入2茶匙盐。
加入一个鸡蛋清，三勺淀粉。搅拌均匀之后放置一会，让食材相互粘合在一起
取适量肉糜在手心压平，加入芝士碎，然后慢慢搓成球，有芝士片更好了比较好成型。
然后就是漫长的搓肉圆子过程，越小越好看
最后做了一碗海群菜牛肉丸汤，nice。