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金桔柠檬酱(5/8)
金桔洗净，换水加盐浸泡30分钟
用厨用纸擦干金桔，放在干净无水的容器中晾一下，再去蒂，对半切开
柠檬两个，一个挤汁，另一个去皮（白色部分都切掉）取果肉切丁。里面的籽去掉，免得发苦发涩
找一口砂锅，200ml水加入400g黄冰糖，煮至融化
加入金桔大火煮开后，转至小火煮40分钟，期间每隔5min开盖搅拌一下。（如果水分较多可以火稍微开大点，开盖煮，但要不停翻搅）
煮至金桔软化，糖浆浓稠时，加入柠檬汁和柠檬果肉，继续翻搅，小火煮5min。
最后果酱煮成晶莹剔透，比较粘稠就可以了
可以盛到干净无水的玻璃罐中，冷却后，密封保存，可以作为果酱涂在吐司上，也可以冲泡热水喝。