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#一口新年味,全家享佳味#酱肉包(4/5)
锅中坐油,放入葱花姜末爆香,倒入切好的卤肉丁,翻炒,加入洋葱末翻炒,加入土豆丁加入料酒
老抽+蚝油+甜面酱翻炒土豆熟了就可以关火,盛出放凉! 面粉加入酵母发酵到两倍大,取出揉匀排气,分成小份
擀成片,包入炒好的馅料,包成包子,放入笼屉二次发酵,锅中放热水(40-50度),放上笼屉盖上盖子,发酵20分钟,时间到,把笼屉拿下来,锅中水烧开,在放上笼屉,蒸20分钟,时间到焖3分钟,取出倒扣,去掉笼布,放置温热,即可
白胖子
好好吃,很香呀!试试!