准备好黄波奶酪丝和黄波奶酪块
以及软化好的挤入黄油
1⃣、乔立7600揉面时间档位如下
2档2分钟 偏湿
4档5分钟 揉完加黄油
4档8分钟 揉完加鲜酵母
4档5分钟 揉至完全扩展
2档2分钟 加入奶酪丝揉匀
2⃣、稍整理面团，在温度为25度湿度为75%左右的环境下进行基础发酵，发酵至2倍大
.
3⃣、取出面团称重（约511克），若做水立方则平均分割成两份，做450克则无需分割
4⃣、无需醒面，稍排气后直接整形
面团擀橄榄形，若比较宽则可对折一下
再擀长，撒上奶酪块
从上往下卷起 （不能太松）
5⃣、入模，在环境温度为36度 湿度为75%左右的环境下进行最终发酵，发酵至轻按面团表面缓慢回弹（9分）
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6⃣、预热烤箱的同时，将面团表面割口（两头留一公分左右不割），挤入软化好的黄油
7⃣、根据自己烤箱脾气烘烤
C40最下层 下170 上135 30分钟（低糖）
下190 上160 20分钟（水立方）
⭕️烘烤温度时间仅供参考
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