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#奈特兰芝士粉挑战赛#巧克力蛋糕卷(0/7)
4个蛋黄、牛奶、玉米油全部混合，搅拌均匀
可可粉、低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀（如果喜欢颜色更深的，可以加20g奥利奥碎）
蛋清中加入白醋，分次加入白糖，将蛋清打至发泡（之前用柠檬汁，最近试了白醋，感觉稳定性更好）
打发的蛋清分次与面糊搅拌均匀（可先用少量蛋清与面糊拌匀，再把面糊倒入剩下的蛋清中，轻轻搅拌）
蛋糕糊倒入垫高油纸的烤盘中，轻轻刮平，送入烤箱，165°C烤25分钟
蛋糕胚切去边，涂抹奶油，撒上奥利奥碎，卷成卷
搞定，表面用奶油、奥利奥、巧克力装饰一下，也可以搭配些甜水果