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香到爆！土豆和鲜虾的碰撞，隔壁小孩都馋哭啦~(1/8)
整虾去头去壳，留下尾巴，开背去虾线，摊开成平面。
加入料酒、黑胡椒、蛋清腌制10分钟。
虾泥、土豆泥、芝士碎、盐搅拌成一团。
取适量土豆虾泥揉压成椭圆形的小饼状。
裹上一层淀粉。
放上腌制好的开背虾，轻轻压实，撒上葱花。
锅中放入稍多的油，放入土豆虾排。*不想吃太油，可以少油两面煎熟，但口感会差一些。
又脆又香，刚出锅就被小朋友们抢光啦~