圆墩墩糯米蛋(
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圆糯米和长糯米500g
加水泡一晚,最少也得3个小时以上,不然米不好蒸熟。
沥水,不用太干净,留一丢丢底水。
上图的调味料加进去拌匀。
之后加入配菜,根据喜好加就行。
生鸭蛋洗净,剪一元硬币大小。
留蛋黄备用
填入腌好的糯米,八分满即可。
这是关键,加两小勺(是小勺啊)的清水。
用锡纸包裹
入蒸锅,大火烧开,转小火蒸1个小时。
软糯咸香的糯米蛋就可以开吃啦!