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#奈特兰芝士粉挑战赛#家庭自制小甜品 蛋奶布丁(0/8)
主要食材：鸡蛋（ 蛋黄 ）淡奶油 牛奶 白砂糖 所需工具：手持打蛋器 过滤网 烤碗 烤箱 ⚠️请一定先确认所用的碗 是否可以高温烤制哦 普通吃饭的碗 尽量不要用 ~ 用专门的烤碗哦 ！
取5颗鸡蛋 蛋白蛋黄分离 如果不会手分 建议用分蛋器哦 ~
蛋黄液中 加入30克白砂糖 搅拌均匀
淡奶油180克 牛奶150克 混合均匀 加热 加入至边缘小气泡状态 关火（ 如图所示 ）
将加热好的奶油牛奶液 倒入蛋黄液中 边到边搅拌均匀 布丁液就做好啦 ！
将布丁液过筛 过筛后 口感更细腻更润滑哦
倒入布丁杯中 烤盘中加水 隔水烤制 烤箱预热180度 烤制30分钟 ⚠️倒八成满就好哦 ~
烤好的布丁 在表面撒一层白砂糖 用喷枪加热至焦糖色