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不正宗的四川香碗(10/11)
瘦肉和生姜剁成很细肉馅儿
加入味精，盐巴，鸡精，淀粉，鸡蛋，小葱，花椒面
鸡蛋加入花椒面，小葱，盐巴，搅匀备用
将鸡蛋液倒入平底锅内，摊成鸡蛋饼
蛋皮放入盘中，中间铺一层薄薄的肉馅儿，然后卷起来
铺肉馅儿
卷好之后就是这个样子
锅中加入水，放入蒸架
放入锅中，大火蒸20分钟
晾凉后切圈圈
可以开动了。（其实还有一步，就是下面放上酥肉，土豆，黄瓜，加一点鸡汤，最上面摆上这个卷，再蒸半小时）