糖醋辣椒(3/9)
我选用的是这种其貌不扬的螺丝椒，因为他比一般青椒辣很多，重要的是皮薄更加适合烹饪。
辣椒洗净，去蒂去籽，两边拍拍扁。
调一小碗酱料出来，放1小勺盐两2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，1小勺生粉，然后拌匀。
热锅热油
倒入拍扁的辣椒，来回两面翻翻，油煸1一分钟左右，
像这样，油炸的两边略有一些皱皮带点焦，这样口感很棒哦。
然后倒入调好的酱汁
翻炒一分钟入味即可。
装盘起锅啦！是不是看起来相当有食欲哦！