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#奈特兰芝士粉挑战赛# 豇豆烧牛肋排(1/17)
用料：牛肋排400克，腌豇豆50克，大喜大红烧排骨酱55克，姜片数片，大蒜2瓣，葱段1根，香菜1根
将腌豇豆事先浸泡至涨发，洗净，
切成长段，备用。
牛肋排剁成小块，洗净，
放入锅中，加入清水，煮沸，焯去血水，
捞出。
锅中倒入少许油，烧热。
放入葱姜蒜爆香。
倒入牛肋排，翻炒至微黄，
倒入排骨酱，翻炒均匀。
倒入豇豆，翻炒几分钟。
倒入高压锅中，
加入清水，
盖好盖子，放好限压阀，上压后转中火继续煮40分钟。
排气，揭盖，大火收汁。
待汤汁浓稠，熄火，
盛出，撒香菜。