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#奈特兰芝士粉挑战赛#鱼香肉丝(4/13)
木耳提前泡开
胡萝卜去皮，柿子椒洗净
胡萝卜和青椒切成丝备用
笋切成丝泡在盐水里浸泡一会儿，去除酸味
木耳切成丝，煮十分钟断生
笋丝也用水焯一下
鸡胸肉切成丝，家里鸡大胸用完了，我用的是鸡小胸，最好还是鸡大胸，切成的丝会更细长
先用油把鸡丝滑熟
重新起锅，加少许油，放入蒜瓣和郫县豆瓣，白糖，生抽，炒出香味
加入胡萝卜青椒丝，炒软加入醋和蚝油
再加入笋丝木耳丝鸡丝翻炒均匀
最后倒入水淀粉勾一下芡即可
色香味俱全