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韭菜炒鸡蛋(2/3)
韭菜洗净切段，菜根和菜叶分开。
鸡蛋打进碗里，加入水和盐，搅打均匀。
锅里放油，先下鸡蛋，炒散放一边。 锅留底油，先下韭菜根，翻炒十五秒，再下韭菜叶，翻炒五秒。 锅里放盐和炒好的鸡蛋，翻炒十五秒出锅。