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西葫芦蒸蛋(4/13)
西葫芦对半切开
用勺子去掉瓜瓤用水冲冲备用
鸡蛋，蛋清蛋黄分离，都加入少许盐和白醋，搅匀备用
蛋清倒入准备好的西葫芦里，不要装满，大约1/2多一点就可以了
放入开水锅中盖盖蒸2分钟，把蛋清蒸定型
2分钟后，蛋黄均匀的加在上边，大火蒸3分钟
香菜切碎，蒜切末、小米辣切小圈，葱切葱花
小碗中放入蒜末、香菜碎、葱花、小米辣
加入白芝麻适量
泼上热油，加入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少许白糖，搅匀备用
3分钟到了，蒸好了
切成稍微厚一点的片，吃时蘸刚才调好的料，开吃喽！
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