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红烧鲈鱼(
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先把鱼清洗干净,切花刀~不要切太深,否则容易碎哦
油热后,放进去,两面煎一下~
倒入葱姜蒜花椒爆香
倒入老抽,生抽,耗油,盐,糖,料酒,再加入一碗水,大火烧开,转小火煮一会......
大火收汁,撒点鸡精,收完汁装盘。
撒上香菜,小米辣,完成,ok ~ 很下饭!