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白菜粉条蒸面条，复刻记忆中的美味(9/17)
超市买的新鲜切面。
1块里脊肉切成片，加料酒，生抽，胡萝卜，盐腌制10分钟。
1把粉条用热水泡软备用。
2瓣白菜洗净切成片备用。
半根大葱切段。
准备适量的姜丝，蒜片。
把以上食材放入大盆里。
放上2勺辣椒粉。
浇上滚烫的热油泼在辣椒粉上。
放上生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，白糖，鸡精等调味料。
最后把腌好的肉片也放进去。
抓拌均匀。
加上面粉。
面粉不要一次性加太多，边抓拌边加，使每个食材都裹上一层薄薄的面粉。
笼屉上铺张硅油纸，把以上食材铺上去。
上锅蒸15分钟。时间以笼屉里食材的厚度来定。
盛入盘子里，浇上一勺油泼辣子，撒一把小葱花提味，搅拌均匀即可开吃啦！