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#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司(
4
/8)
波兰种提前制作,混合均匀室温发酵半小时转冰箱12小时
除了海盐黄油波兰种加入主面团揉至粗膜
加入海盐黄油揉至扩展,然后加入提子干
室温发酵1.5倍(忘了拍照借旧图)
切分,擀长,对折
卷起放入吐司盒
36°湿度80%发酵一小时左右,8分满
烤箱提前预热,低糖吐司盒上下火170°34分钟