买小草莓就可以了，出去蒂部的绿叶，洗干净

把洗干净的草莓放入锅中开中火，我的草莓比较甜，酱也不喜欢特别甜的我就放了两大勺白砂糖，这个按照个人口味添加，之前做过冰糖的味道也不错而且酱出来颜色更亮一些，口感感觉差距不大，图中那种冒泡后换中小火慢慢熬制，中间要不停搅拌，怕糊锅底，考验耐性的时候到了，慢慢就会看到草莓的变化了，变得软烂酱状。

放凉的酱，放到无水无油的玻璃罐子里储存就可以啦