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虎皮汤圆(1/7)
糯米粉一定要用稍微烫一点的热水和面。分别和成3种颜色的面团。要稍微软一点,要不然包出来容易散
把黄色面团和白色面团分别搓长条,压扁,摞在一起。上一刀下一刀错开切开缝隙,不要切断。我切了15个缝隙,可可粉的面团就分成15份
每一个缝隙里头都填上可可粉面团,
用力把他们捏紧,注意不要揉成面团,是捏一起,刚好特别有层次感
搓长条,分成小剂子
放入馅料,包成汤圆。
下锅煮熟,出锅。糯糯唧唧,香甜好吃