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日式海盐可颂(
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准备好材料
先把面粉,酵母,糖,水放入搅拌机中
慢速搅拌5分钟成团
调至快速搅拌约5分钟,确认面团的搅拌状态,面团打至能拉出手膜
加入盐和黄油,慢速搅拌3分钟至黄油完全融合
调至快速打至扩张膜,搅拌过程观察好面团状态
将面团取出整理光滑,杁松弛15分钟
将松弛好的面团分成50克一个面团搓圆
用手在面团一边用力按压使其转动,搓出水滴状面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
将面团成三角形形状,在面团边缘约0.5cm的宽度刷上一色拉油放上有盐黄油块卷起
卷好放入烤箱准备发酵40分钟,发酵好的面团撒上芝麻海盐装饰(不喜欢可以不放芝麻)
180度烤18分钟,上色即可