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糖不甩(2/6)
将糯米粉加适量清水揉成团
再把糯米团分搓成一个一个均匀的小丸子
锅中加入少量的清水,大火烧开,把丸子倒入锅中,继续烧开后转小火,再加入少许凉水,小火煮开后,再加入少许凉水继续煮开,如此反复煮至丸子浮上水面为止
红糖剁碎备用,加热炒锅,把花生倒入炒锅中,炒至微香,放凉后用手搓去红衣再用,菜刀剁碎。家里面没有花生啊,所以这部分我省略了。如果要撒上花生碎的话,将花生炒熟后,放凉后搓去红衣,剁碎。
红糖加少许清水倒入锅中,小火煮至充分溶解后把丸子倒入糖浆中不断翻炒,直至每个丸子都均匀沾上糖浆。
众人皆爱吃汤圆,唯我独喜“糖不甩”。元宵节快乐!