乾隆白菜(2/8)
先调酱汁。麻酱两大勺，用醋泄开。我参加婚礼的时候去过太原一次，在当地醋厂品尝了手酿醋之后简直无法自拔，和咱们日常吃的醋完全不是一个概念。大家也可以选择这种醋，酸，甜，香，还有绵密的口感。
泄麻酱的时候要一点一点加醋，加一点搅拌一次，直到把麻酱完全泄开到这种程度。
加一大勺蜂蜜。
加白砂糖增加口感。并搅拌均匀。
白菜只用叶，白菜帮子可以留着做芥末墩。叶子掰成小块儿，洗净后沥干水分。
佐以酱汁搅拌均匀。
盖上山楂酪增添口味解麻酱的油腻感。
撒上一层熟芝麻。清爽可口，酸甜适中，爽脆清新，在连续吃了几天年夜饭的大鱼大肉之后，这道乾隆白菜绝对能给你带来不一样的感觉。