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虎皮芋泥三明治(7/30)
虎皮蛋糕胚·操作流程
蛋黄加砂糖倒入盆中打发
打至发白粘稠，画8字慢慢消失
加入玉米淀粉，用软刮翻拌均匀
倒入模具中抹平
烤箱上火210度下火170度烘烤10分钟
出炉后放凉备用
麻薯·操作流程
将糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉倒入锅中
搅拌均匀后小火加热
加热成团后放凉备用
肉松蛋黄酱·操作流程
将肉松，沙拉酱，熟咸蛋黄倒入盆中
混合均匀备用
紫薯芋泥酱·操作流程
将紫薯，芋头蒸熟
倒入盆中压碎
倒入锅中加入砂糖，黄油小火加热
翻炒成团
烤好放凉的虎皮蛋糕切分为三片宽11厘米的长条
挤上一层沙拉酱
再铺上一层麻薯
铺上一层蛋黄肉松酱
再盖上一层虎皮蛋糕胚
再挤上一点沙拉酱
铺上紫薯芋泥酱
盖上一层虎皮蛋糕胚
切成三角形状
成 品·展 示
成 品·展 示