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#奈特兰芝士粉挑战赛# 豇豆榛蘑烧牛肉(16/17)
用料：科尔沁筋头巴脑500克，腌豇豆10克，榛蘑10克，大喜大红烧排骨酱45克，姜数片，大蒜4瓣，葱一根，香菜1根，油少许
分别将豇豆与榛蘑用清水泡发。
洗净，捞出，豇豆切段，备用。
牛肉洗净切小块，
放入锅中，加入清水煮沸，焯去血水，
捞出。
锅中倒少许油，烧热，
放入葱姜蒜爆香，
倒入牛肉翻炒至微黄，
倒入排骨酱，翻炒几分钟，
加入榛蘑，豇豆，翻炒均匀。
倒入高压锅中，
加入适量清水，
盖好盖子，放上限压阀，上压后转中火压40分钟左右。
熄火，排出蒸汽后，揭盖。
出锅，装盘，
撒上切好的香菜。