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菠菜猪肝汤(2/10)
准备食材。菠菜洗净备用。
猪肝切片，用清水浸泡15分钟。
浸泡后的猪肝沥干水分，加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀备用。
锅里放入半锅水烧开，放入菠菜氽烫2分钟，捞出菠菜。
重新换一锅水，烧开，放入一勺猪油，小半勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉。
倒入猪肝。
接着倒入枸杞，水沸腾半分钟，关火。
盛出。
这个汤清淡鲜美。
春季养肝祛湿多吃应季蔬菜。