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凤梨一口酥(12/13)
黄油软化，和糖粉、盐一起放在搅拌桶中。
中速搅拌，打发至颜色变浅发白。
加入常温的鸡蛋，继续搅拌均匀。 ️
️加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、芝士粉、奶粉搅拌至无干粉状态即可。
静置30分钟（夏天就放冰箱冷藏静置30分钟）。
取一小块面团，放在保鲜膜上，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成3mm厚，用刮板切成25厘米长，8厘米宽的长方形。（我做得多，后面都是目测的长度，没有用尺量了，强迫症的自己量哈）
然后挤上一条凤梨馅，开头和结尾的地方要挤满馅哦，凤梨馅的裱花袋口约1.5cm大。
️拉起保鲜膜的一头，卷起来，注意看看接口处有没有衔接好。
连着保鲜膜一起放在冰箱冷冻40分钟。
冷冻定型好的凤梨酥切成小块，约3厘米长。表面刷蛋黄液，撒上芝麻。
风炉提前预热，160度，烘烤12分钟。
️烤好后取出晾凉。
用塑封袋包好，送礼很不错哦。